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著夏凡的手走進屋子,不理會後面那兩個大驚小怪的人。
“切,說的好像你自己不是一樣。”範博和鄭子晞聽到鄭子昀的話,忍不住朝他的背影翻了個白眼。
“你們先做著,我去做飯,很快就能吃。”夏凡提著菜走進廚房。
鄭子昀他們三個在客廳看電視,夏凡則在廚房裡準備中午飯的食材。
首先淘米洗乾淨,把米飯蒸上,然後把菜放進冰箱,看著冰箱裡的菜,夏凡想了想,準備做一個松蘑燉雞,一個酥炸魷魚圈,一個板栗豬蹄,再加一個熗炒包菜。
將處理好的雞剁成塊,松蘑用熱水泡上,鍋裡放水煮開,倒入雞塊,焯水去血沫,然後撈出沖洗乾淨。
炒鍋放油,油熱後將雞塊放下去翻炒,把雞塊的油分煸炒出來後,放入蔥,姜,八角,花椒,桂皮,大料炒至出香味,再放入調味料,鹽,生抽,老抽,白糖,料酒,雞粉,最後放入泡好的松蘑翻炒,炒兩分鐘,把調味料翻炒均勻,再倒入清水,大火煮開轉小火繼續燒。
把雞塊放在一邊燜煮,夏凡拿出已經讓老闆剁好的豬蹄,洗乾淨,焯水,另一邊的爐上放上另一個炒鍋,把鍋燒熱,到少許的油,放入豬蹄煸炒,炒至變色後,再放入香料和調味料翻炒出香味。
炒幾分鐘,讓豬蹄味道,顏色都均勻了,然後把豬蹄倒入砂鍋裡,放沒過豬蹄的水,再加入對半切開的栗子,大火煮開後,轉小火嫚燉,燉到豬蹄軟爛還有栗子酥粉就可以了。
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