眼睛一亮，順口問出來。

“再炒一下，做成回鍋肉。”

回鍋肉是□□很出名的一道川菜，只要是川妹子，沒幾個不會做這回鍋肉的，回鍋肉要做的好吃，豆瓣醬是關鍵，可現在唐越是真不知道有沒有豆瓣醬這東西。

唐越斟酌了一下，然後開口，“這有豆瓣醬麼？”

雖然問出來，但是答案顯而易見，“豆瓣醬是什麼？”

“就是豆子做的，鹹的，有辣椒的，比醬汁濃稠一點，有蠶豆顆粒。”一說完唐越就又嘆氣了，八成連蠶豆都沒有吧。

孟大廚想了一會兒，“有倒是有，只是不知道跟你說的一樣不一樣，我們就是拿這沾饅頭的。還有蠶豆是什麼？”

......

等到拿來了唐越才發現，這不就是李嬸自己做的那種黃豆醬麼？雖然與豆瓣醬差的很遠，但好歹也是醬，唐越沾了一點嚐了一下，發現味道也不錯，做出來的回鍋肉味道應該也不差。

唐越將唐心推到遠離灶臺但是卻能看到他的地方，然後洗手，準備解救這盤準備被倒掉的肉。

回鍋肉的配菜其實很多樣，什麼香芹，豆乾，尖椒，蒜苗都可以做成單獨的回鍋肉，若是混在一起還可以做成雜拼的回鍋肉。

辣椒唐越倒是拿了些，不過都在秦亦炎那裡，並沒有帶來，香芹又不是這個時節的東西，要說最好找的應該是蒜苗了，因為唐越在進來的時候，就看到有個人正在擇菜，擇的就是一把綠油油的蒜苗。

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