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分,只覺得這是世上最最美味的東西,醇香至極,醉人心肺,而她的舌,她的胃,她身體的每一個部位都急切地需要,不單只是美食的慾望,也是營養生存的本能。
然後第二塊,第三塊,肚子裡慢慢飽了起來,素波就又有了新的感覺。
如果要讓自己來做——肉不要切成小塊,而是大塊放在水中,加蔥薑桂皮等物,用小火慢慢地煮,煮到快酥爛的時候拿出,待稍涼時切片,蘸了用蒜泥、鹽、香油等等調好的汁,瘦肉香而不柴,肥肉醇而不膩,肉的原味得以最大的保留,這才是如此上好的豬肉的最佳做法和吃法!
還有青菜,最簡單的方法就是切成段,用燒熱的清油快速翻炒幾下,加上調料,勾芡出鍋——素炒時蔬;還可以先用沸水淖過,然後切好拌上汁味——涼拌小菜;當然又可以加了雞蛋、麵粉裹好用七成熱的油過一下——炸蔬菜丸子,每一樣都各有特色。
當然筍湯就更有待提高了,雞湯打底,切成細絲的筍,再加上銀芽、撕成絲的雞胸肉,怎一個鮮美了得?
素波放慢了吃飯的速度,身為一個吃貨的她不知不覺就想到,既然生活已經穩定了,那麼或許可以把自己的這些想法付諸實現?一面想著,已經將眼前的飯菜自動想像成經她改造後的美味佳餚了,帶著笑意嚥了下去。
同時,向來食不言寢不語的徐先生也發出了一聲輕而又輕的讚歎,他雖然是土生土長本時代的人,又出身世家,往昔吃過無數的美食,但徐家已經沒落了,再經歷幾個月衣食不周的逃難生涯,吃到如此的飯菜也頗為感慨。
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