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等看完陳發銀燒雞和燒鴨的過程，看他嫻熟的翻鍋，火候控制，以及新增各種調味料的時機把控和份量多少，周安對陳發銀的廚藝就認可了。

等陳發銀把大鍋端到旁邊的小灶上小火燜制，周安掃了眼他調節的小火大小，就笑著走過去給他打煙。

“陳師傅，辛苦了！來，抽支菸！”

陳發銀在圍裙上擦了擦手，笑著接過香菸，就著周安給他點的火點著，吸了一口，笑道：“估計還要等四五十分鐘，時間少了，鴨子燜不爛！”

正好這時候田律從外面進來，周安就對他說：“表哥，你聽見了？這兩口鍋裡，一份是紅燒雞，一份是啤酒鴨，雞大概半個小時就行了，你記得試味、關火，啤酒鴨等五十分鐘左右，反正這兩口鍋交給你看了！”

“哦，行，沒問題！”

田律看了陳發銀一眼，一口答應。

把事情交代給田律，周安轉回臉對陳發銀說：“陳師傅，咱們出去說？廚房裡悶。”

“行！那咱們出去！”

……

一回到前廳，周安就笑著跟陳發銀說：“陳師傅，我這裡沒問題了，等我新店裝修好，廚房那一塊還是交給你，工資你覺得多少合適？你說個數！”

陳發銀挺驚訝，“周老闆，那兩個菜你還沒試味呢？”

周安失笑，“不必了，陳師傅剛才怎麼燒的，我已經看了，我相信按你這一套手法燒出來的味道不會差，咱們還是談工資吧！”

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