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子,一把白麵一大半雜麵,現如今還不是頓頓能吃白麵的年代。

兩種面倒在面盆里加水,原主手感還在,倒進去半瓢水揉搓成團,重點是在擀麵皮上,偌大的麵糰要從一團擀成厚薄均勻的一張面,這足足花了賀蕎蕎二十分鐘,擀好的面切成菱形放在高粱杆做的鍋排上再撒點麵粉防止粘連,身後灶臺上已經升起火,這點、賀小圓還是蠻有眼色的,畢竟窮人的孩子早當家。

“姐,啥菜啊?”

記憶告訴賀蕎蕎並沒有什麼菜,什麼澆頭,熱水燒開先將面葉放到鍋裡滾開,煮熟後撈出來放到盛一半涼水的盆裡,涼水衝兩三遍直至面葉失去溫度變成可口的清爽,然後準備麵湯。

“失算了……”賀蕎蕎應該先做麵湯,等麵湯放涼的功夫再做面葉,不過面葉都已經做好了只能繼續往下做。

賀蕎蕎從家裡菜地摘四五棵小蔥切碎放到一隻碗裡,放鹽醬油再點三四滴香油攪拌均勻,地鍋裡的水已經燒開,拌好小蔥放進去攪拌開來,很快賀小圓就聞到了日復一日的味道。

有點鹹鹹的味道,這麵湯就算做好了。

賀蕎蕎把麵湯盛出來希望能儘快放涼,然後蹲在地上和賀小圓剝蒜瓣,夏天的涼麵條蒜泥是比不可少的一環。

“你搗蒜,我去摘點荊菜(荊芥)。”

“中。”

小菜園裡是賀母費盡心思種的菜,黃瓜茄子豆角都是常見蔬菜,爬滿地的南瓜秧剛剛開花而已。

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