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安小溪的廚藝專項訓練繼續進行。

魔鬼訓練師喬文瀚親自上陣，讓喬公館上下忙得不可開交。連夜準備食材和工具成為常事，安小溪也默默感到眾人看她的眼神有了變化。

不似之前的親切。

大概她和以前來喬公館的女人們一樣，讓人忙活，讓人遭罪。

又逢週五，喬文瀚處理完公司事務馬不停蹄地趕回來，安排安小溪的補習計劃。

今天是刀工特訓，從揚州請來淮揚菜大師親自指導安小溪。

安小溪雖然刀工不錯，但在這樣的名師跟前就屬於班門弄斧。好在老師傅人慈眉善目看起來非常和善，安小溪這才放下心來。

“都知道哪些刀法？”老師傅喝了一口茶。

“論刀法，淮揚菜是八大菜系中最出挑的，單說長魚刀法中的平面花刀，就有蝴蝶花刀、筒狀花刀、蒲棒花刀、相思花刀、麻花花刀、串插花刀、魚鱗花刀、菊花花刀、核桃花刀、荔枝花刀、萬頁花刀等十幾種刀法……”

安小溪侃侃而談，喬文瀚看在眼裡。原本以為這個小妮子只是三分鐘的熱度，看來她是真的喜歡廚藝，也有點底子。

“那你覺得，哪道菜最能代表淮揚菜的刀工？”老師傅笑眯眯地問。

“能代表淮陽菜刀工的，一是拆骨菜三套鴨，還有就是文思豆腐”安小溪恭敬地回答。

這文思豆腐她雖略有耳聞，但是沒吃過，更沒做過。只知道要把內酯豆腐切成頭髮那樣細的絲，需要極強的手腕控制力。

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