李卓航忙道：“爹爹不吃。總共也沒做多少呢。”

這素雞腿是用青竹為腿骨，將各色菌、菇、筍等素珍剁碎後，摻入搗爛的糯米飯，製成素肉泥，再用千張一層層纏緊、裹在青竹腿骨上，做成雞腿的形狀，最外層用豆油皮充當雞皮包裹，然後便上鍋蒸，再紅燴。

雖然素雞腿的製作材料都是素，目的還是為了滿足吃葷的口腹之慾，李卓航虔心替母守喪，重在“虔心”二字，若貪吃這個，豈不是自欺欺人？所以推脫不吃。

李菡瑤一聽，爹爹捨不得吃，省給她吃？那她更不能吃獨食了。她舉起手中的雞腿送到李卓航面前，道：“我孝敬爹爹吃。爹爹，你瘦了許多呢。”

李卓航眼窩一熱，鼻子發酸。

“好，爹爹也吃。”

他就著女兒的小手咬了一口。

替母守喪要虔心，女兒的孝心也不能辜負，這二者並非不可調和。女兒看見他瘦了心疼，母親在天之靈看見他瘦了，更會心疼，所以他吃這雞腿，能讓老小都安心。

說錯了，不止老小，還有妻子。

江玉真匆匆走來，身後丫鬟用托盤端著一盅湯，“老爺，喝了這湯再去。”

一家人忙裡偷閒聚在一起吃了一頓不早不晚的飯。

李卓航覺得那素雞腿比他在外吃的素雞（純千張製成）要美味許多，簡直能與真的雞味媲美。他懷疑廚娘用雞湯滷煮，追問：“你用的什麼湯？”

廚娘忙道：“素湯。”

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