晚餐是在萬馬堂的正廳進行的。

九個人圍著一張大圓桌，在旁侍候的僕人大約有二三十個人，桌上的菜，不大多，大概只有七八道菜——每次上七八道菜而已。

菜當然都是道道地地的關外菜，每道菜都很可口，但最令葉開感興趣的是，桌子中央擺在火爐上的一鍋熱湯。

鍋裡只有純土雞切塊，再加上純邊城的烈酒，放到火爐上煮，等煮開了，鍋裡烈酒冒上來的熱氣會燃燒起來。

大約燃燒一杯茶的功夫，火會自動滅，這時鍋裡的烈酒已沒有酒的辣味了，但依然有酒的味道，喝起來格外順口，雞肉當然是沒話講，一級棒的！

“這是什麼菜？”葉開喝了一口湯後，驚奇地問。

馬空群笑了笑：“這是邊城的名菜，叫‘燒酒雞’。”

“燒酒雞？”葉開想了想，一笑：“這倒真是名符其實的燒酒雞。”

葉開又舀了一碗湯，一邊喝，一邊問：“你說這是邊城的名菜，怎麼我以前來的時候沒吃過呢？”

“你是多久以前來過邊城？”花滿天忽然開口說。

“十年了吧？”葉開笑著說。

“難怪你沒有吃過。”花滿天笑了：“這道菜是七年前，我們三老闆閒極無聊時才變弄出來的。”

“七年前？”

“那一年的冬天特別冷，吃什麼都暖不了身子，喝酒當然是可以暖和身子，但是喝多了是會醉的。”馬空群得意他說：“於是我就想，如果將烈酒和雞放在一起煮，是不是可以達到既不會醉，又可以暖和身體呢？”

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