還沒到戌時，天已經完全黑了，北京城裡，大雪紛飛，家家戶戶的房頂，都堆著厚厚的一層雪，放眼望去，只見天地相連，迷迷濛濛的一片灰色。

風很大，颳得枯枝上的積雪片片飛落，寒蟄驚起，群鴉亂飛，大地寂然。

西皇城根沿著紫禁減的一條碎石子路上，此刻也靜靜的沒有一個人影，唯有紫禁城上巡弋的衛士，甲聲鏘然，點綴著這寒夜的靜寂。

可是你越往回步走，天就彷彿越早，西城大街上，燈火依舊通明，街上冒著風雨來往的人們也有不少，此時正值滿清初時，國勢方殷，北京城裡，天子腳下，更顯得那種國泰民安，一派富足之氣，沿街的幾家大菜館裡，酒香四溢，正是生意最忙的時候。

街的盡頭，就是最負時譽的西來順涮羊館，朝街的大門，接著一層又厚又重的門簾子，一掀簾，就是一股熱氣。

門裡是一間大廳，密密放著十來張圓桌面，上面擱著火燒得正旺的大火盆，這是吃燒肉的，不管三教九流，認不認識，大夥兒圍著圓桌面一站，右腿往長板凳上一擱，三杯燒刀子下肚，天南地北一聊，誰跟誰都成了好朋友，儘管一出門，又是誰也不認識誰了。

從外屋往裡走，經過一個小小的院子，裡面是分成一間間的雅座，屋裡當然也都升著旺旺的火，那才算是真正吃涮羊肉的地方。

這天西來順裡裡外外，顯得格外的忙碌，院子靠左邊的-間屋裡，不時傳出粗豪的笑聲，夥計們進出這間屋子，也特別殷勤。

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