餐廳裡燈光明亮，看去高雅而舒適。它正好位於大廳右側會客室對面的地方，據約阿希姆說，它主要為那些新來的、不準時吃飯的客人以及前來療養院參觀訪問者供膳之用。不過有時也在那兒歡慶生日及舉行告別宴會，病人身體普查結果良好時，也在這裡慶祝一番。有時餐廳裡可真熱鬧呢，約阿希姆說；人們甚至喝起香檳酒來。此刻餐廳裡沒有別的人，只坐著一位年約三十歲的婦女，她正在看一本書，嘴裡哼著什麼調子，左手的中指老是輕輕地敲著檯布。當這對青年人坐下來時，她立刻換了個位置，背朝著他們。約阿希姆輕聲說，這個女人看到男人很害臊，在餐廳吃飯時總是拿著一本書。據說她進肺病療養院時還是一個姑娘，以後一直沒有在外界生活過。

“嗨，你在這兒只住了五個月，跟她相比資格可淺呢。要是你再呆上一年，你還是比不上她，”漢斯·卡斯托爾普對他的表兄說。這時約阿希姆聳聳肩膀——這種聳肩膀的姿勢他過去是沒有的——拿起選單。

他們在靠窗一張高起的桌子旁坐下來，這是餐廳裡最舒適的位置。他們緊靠奶油色的窗簾面對面地坐著，紅燈罩的檯燈把他們的臉映得通紅。漢斯·卡斯托爾普把兩隻剛洗好的手交叉在一起，舒舒坦坦地、滿懷著某種期待的心情相互摩擦著，這是他坐下來吃飯時的老習慣，也許是因為他祖先吃飯前做過感恩禱告吧。一個身穿黑衣白裙的女郎為他們端上菜來，她的臉兒很大，面色非常健康，態度很客氣，聲音有些沙啞。漢斯·卡斯托爾普在得悉人們稱這兒的女侍者為“餐廳女郎”時，覺得怪有味兒。他們叫了一瓶格魯奧德·拉羅舍酒，後來漢斯·卡斯托爾普又叫她端回去熱一下。吃的東西很好，有蘆筍湯，填餡子的番茄，有許多配料的烤肉，調製得特別好的甜食，乳酪以及水果。漢斯·卡斯托爾普盡情地吃著，雖然他的胃口並不像他預期的那麼大。不過他一向是吃得多的，即使肚子不餓時也是這樣，這不過是為了滿足自尊心而已。

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