牛瘤胃測定營養實驗很費時間，也需要很大的耐心。給牛吃什麼，吃多少，都要詳細計劃，詳細稱量，詳細記錄，就連喝多少水，排多少糞便，糞便裡有什麼營養物質，都要進行詳細測定。實驗一開始，宋義仁便將鋪蓋搬到牧工住的小屋，喂牛取樣觀察化驗，一天十幾個小時就在實驗場忙碌。許慧一個人在家沒事孤單，就跟了宋義仁在實驗場轉，打打下手，送送飯。對宋義仁的實驗，許慧簡直無法忍受，特別是一天幾次透過瘤胃瘻管從牛胃裡抽取胃液，許慧覺得特別殘忍，每次都要閉上眼睛。她想不明白，善良仁慈的丈夫怎麼在這一刻變得如此兇狠，如此鐵石心腸，面對牛的痛苦慘叫，竟然面無表情毫不手軟。許慧說："人家都說我們唱戲的死了進不了祖墳，我看你們幹這個的最缺德，死了確實不能進祖墳。"

宋義仁說："這看你怎麼理解，牛是痛苦一點，但實驗成功了，就能為人類帶來巨大的利益，就能推動社會向前發展，給億萬人帶來歡樂。"

許慧不能同意他的觀點，說："你還是站在人的立場上看問題，人為了自己的利益，就殘忍地殺害虐待別的動物，我覺得人是世界上最自私最兇殘最不講道理的動物，在人的眼裡，只有自己的生命才是生命，一切都以人為中心，別的生命都是為人存在的，看著你的實驗，我才知道人最可怕。"

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