雖然“暫停營業”的告示早已掛出，但從傍晚時分開始，來到“一笑天”酒樓的人便絡繹不絕。與往常不同，他們今天來此的目的不是為了一享口福，而是為了觀看姜山與揚州名廚在晚上的那場會鬥。

遺憾的是，他們當中的大部分人都只能失望而歸了。同幾天前聲勢浩大，來者不拒的名樓會不同，今天的比試只有收到徐叔邀請的人才能入內觀看，這些人為數不多，都是揚州廚屆的成名人物。

被拒之門外的看客們多少有些不滿，不過一向樂謙好客的徐叔做出這樣得罪人的決定也是不得已之舉。姜山與揚州廚屆的賭局已成了全城近日來最熱的話題，如果對入場者不加限制，小小的“一笑天”酒樓只怕屆時會擠成一鍋亂粥。此次比試關係著揚州廚屆的臉面，一切當然以慎重為上，絕對不能出現混亂的局面。

這可苦了當天負責接待客人的凌永生。名為接待，他的主要任務其實就是為了在門口攔下那些沒有接到請柬的來客。大部分人倒還通情達理，聽兩句解釋，也就回去了；可一些性子燥的免不了心有不甘，口出怨言，或說徐叔不通人情，或雲“一笑天”店大擺譜，更有甚者言語不敬，直言徐叔莫非心知技不如人，所以不敢公開比試？多虧凌永生個性憨厚實在，即使受了些委屈，仍是心平氣和，笑著臉解勸，這倒反而讓對方抬不起勁來，憤懣幾句後，也就散了。

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