後廚有個單獨的小灶。

這是老爺子偶爾下廚用的。

魏君明這會兒正站在灶臺前，準備做宮保雞丁。

酒樓也有這道菜，配菜都是現成的。

所以魏君明稍微整理一下，就開火炒制。

宮保雞丁是一道經典川菜，據說在是老外最喜歡的中餐。

這道菜出自魯菜的醬爆雞丁，老魏做這道菜，也代表了他的心思。

當年他跟著老爺子學魯菜入門，又去四川獨自闖蕩，最終成了川菜大師。

這道菜正好能點出他的出身和成就。

而且宮保雞丁鮮香細嫩，辣而不燥，略帶甜酸味道。

挺適合不喜歡吃辣的老太太品嚐。

徐老闆看著魏君明炒菜的架勢，很是眼熱。

他也很想做炒菜。

不過想想等會兒吃飯的幾位，還是別作死了。

挑一根洗好的黃瓜，再準備一下涼拌汁。

徐老闆很快就做好了一份蓑衣黃瓜。

這道菜的味道自然沒法跟宮保雞丁比。

不過勝在比較討巧，而且賣相不錯，老太太應該會喜歡。

做好蓑衣黃瓜，徐拙閒著沒事，又拿來泡好的木耳和洋蔥。

做了一份洋蔥木耳。

兩份涼拌菜做好，徐拙才注意到，魏君明居然也炒了倆菜。

一個宮保雞丁，一個麻婆豆腐。

剛剛他光顧著擺盤，居然錯過了觀摩大師炒菜。

這兩道菜做的很棒。

因為光聞味道，徐老闆就開始吞口水了。

徐家酒樓為了保證出鍋的菜能儘快上桌，送往樓上的飯菜有專用電梯。

讓服務員把菜送到樓上，兩人收拾一下灶臺，這才溜達著來到三樓。

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