收麥後，農民們聚集在一起脫粒，也就是把穀粒從秸稈上打下來。

使用的工具是連枷，這東西原本就是脫粒的工具，後來也被用於戰場。

脫粒以後，還要把穀殼和穀粒分開。

農夫們會選擇一個有風的山坡，用雙手捧著裝著穀粒的簸箕，在起風的時候抖動簸箕，把穀殼等輕的東西簸到簸箕前面，較重的穀物留在簸箕後面。

把穀殼和穀粒分開後，再收入穀倉。

今年，一個村子裡出現了一件新東西：一個木製的轉動式簸谷機，中國叫做扇車的。

將糧食從上面的喂料斗倒進去，旁邊一個人搖動曲柄，帶動裡面的風扇，下面就有風吹過，穀物在重力作用下落到下面的筐中，穀殼和雜物被風吹出，這樣把穀殼和穀粒分開。

使用這個機械，就不必在室外等待起風了。

這個機器的構造也很簡單，一個木製的框架，一個帶搖桿的曲柄，幾片薄木片做的扇葉，每個人都能看得清清楚楚，因此沒有引起什麼關於巫術的討論。

試用了一天，大家發現，用這玩意，一個生手的效率勝過十個最好的能手，讓最有經驗的農夫也驚訝了。羅怡看到這一幕，很感慨，這是中國在公元前二世紀的發明，在十六世紀傳入了歐洲，但是，在中國的很多地方，這麼簡單的東西居然失傳了，大量貧窮的農民食不果腹，買不起公元前就廣泛使用的鐵犁，甚至連鋤頭都典當給了高利貸者，根本無力購置或租用扇車，只能恢復使用耗時費力的簸箕法……

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