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桃醴山莊南部，有一片蘋果林，密茂的枝椏穿插生長，遠遠望去，宛若一窪綠油油的雲朵，看著林子起伏便知地面丘壑。

正值仲夏時節，果子剛吸吮了一場遲遲而來但卻暢快淋漓的雨水，原本有些蔫此時又煥發潤澤的光亮。

每年的此時，便是莊園中居民較為忙碌的時候，因為這個有頗多雨水澆灌的季節，不僅僅蘋果會成熟，就連莊園土特產風味別美的桃子也瀕臨收穫。經過一些時日的瞭解，霍傑也是對這個奇異卻確實值得人羨慕與欽佩的莊園有所瞭解，莊園以各種果樹種植業為主，採下的果子有一部分銷往外地，另一部分則被莊園加工生產成各種甜點酒水以維持龐大莊園日常所需，而莊園之所以起名桃醴，還得說起這整個莊園引以為傲的他們培育而出全新品種的桃子，以此桃以及幹桃花為原料經過獨家秘製所釀出來的酒水馥郁芬芳回味悠長襲人不散，全然可以從中嚐到人情事故味道，因此莊園主自此桃酒問世之後大加驚豔以至於將整個莊園改名。

曾有一文人騷客遊歷此處，痛飲桃醴，醉至酣處，捲袖揮毫，寫道:一樽一浮世，一醉一天涯，吾自入凡塵，從流飄蕩，故夢千言，早若羚羊掛角。韶華既往，往生舊事，一個最真實的自己，盡付此點滴瓊漿之中。

而這文人的這段經歷以及這段話，亦是記載在莊志上。

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