公元1590年10月1日。

離五寨堡大畜場不遠處的一片棚房內，傳來了豬的嚎叫聲，這是興建不久的五寨堡屠宰場正在殺豬。

在五寨堡大畜場各個畜生可以出欄後，20日前後起，在五寨堡屠宰場建好後，五寨堡各豬欄的生豬，還有馬蹄坡圈羊場的羊，就開始屠宰。這些肉除了供應五寨堡的軍民外，還將進入五寨堡各個加工廠，加工成火腿之類的副食品。

這片屠宰場佔地頗大，足有幾畝大，裡面有一系列的配套措施，同時還將嚴格按照相關的衛生條例進行，保證豬肉的健康。同時屠宰豬羊留存的皮毛、骨、脂肪等，也將收集起來，用於生產一系列的物品。

不過由於現在天氣還不寒冷，所以生豬的屠宰還不能大批次進行，等到屠宰場內中的冷庫修建好後，生豬及羊的屠宰，才可以大規模地進行。

不過話雖如此，由黃來福和各商人們合資，相關的大量副食品加工廠正在大力興建中，以將來製作大量的臘肉、燻肉、火腿、培根，魚乾，魚油，魚粉等食品。還有雞蛋和鴨蛋，已經開始製作成鹽蛋和皮蛋，準備向外銷售。

還有各種豆製品的加工，正在緊鑼密鼓地進行，各種大豆，將被製成了豆漿、豆腐皮、豆乾，豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳，豆瓣醬等，這些製品，將來都要貼上五寨堡的標籤，向外銷售。至於豆腐，由於境內的清漣河水順著蘆芽山而下，那河水的水質甘甜清純，因此在山腳下開辦了一家豆腐作坊，專門用來加工豆腐，做出來的豆腐潔白細嫩，很受五寨軍民的歡喜。

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