的成就，凡是有食材不新鮮，下面那些採購的夥計中飽私囊的，通通跟我彙報，你們也一樣。”蘇清麒繼續說著。

“小人萬萬不敢啊。”兩個廚子就算以前敢，見過了上一個夥計被趕出去後這想法也再也不敢有了。

蘇清麒滿意地點頭，出去到賬房那裡，賬房先生正在記賬，今日的生意不錯，看的出來賬房挺高興地，嘴上的鬍子一翹一翹的。

記過了帳，蘇清麒才開口說話，嚇得賬房一個激靈，“今晚上生意怎麼樣？”

“回蘇少爺，今日賺的銀兩是前兩天的兩倍有餘。”賬房一說到這個，也忘了蘇清麒是怎麼一個冷酷少爺了，喜滋滋地彙報。

“好，辛苦你了，明晚上你把店裡所有幹活的夥計名單給我寫一下，名字後面寫上男女年齡，主要是幹什麼活的，月錢有多少，最好列成一個表格，比如這樣，”蘇清麒說著，怕賬房不明白，便從桌子上拿起一根筆在一張空白宣紙上簡單畫了個表格，指著上面的方框解釋。

賬房瞪大了眼睛，點點頭，這樣看確實清晰的多，本來以為自己要寫上好幾個時辰呢，現在一看只是寫了幾個空格，不禁對蘇清麒佩服至極，讚歎不已。

“哦，怎麼沒見陳管事？”蘇清麒突然想起這個人了，開口問道，上次說要把他辭了，還沒有過來說這事呢。

“誒？蘇少爺，陳管事已經被您辭退了呀，今天上午就有何家的人過來把陳管事辭退了。”賬房回答道。

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