對於中秋一詞，早在《周禮》就有記載，《禮記·月令》上說：“仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。”，《禮記》也早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設香案。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。在漢代，浙江一帶的人們也會在中秋前後觀潮。

但是中秋作為一個節日被確定下來，卻是在唐初。

唐朝對於中秋節還是很重視，要論原因的話，主要還是李淵當年給自己造勢的緣故，相傳隋末，群雄並起，李淵在統一大業之中，多為軍糧問題所困，那時候的軍糧很容易就會腐壞，根本沒有辦法長時間儲存，李淵受到八月十五的圓月的啟發，發明了月餅，月餅這東西放一個月都不會壞，當做軍糧正好合適，於是唐軍才有了一統天下的資本。

當然了，一個小小的月餅是不可能真的有這麼大的作用的，之所以這麼相傳還是為了美化李淵，為唐朝取得天下的正統性添磚加瓦。

李淵是很會造勢的一個人，在建立大唐之後，就正式確定中秋為一個重要的節日，全國上下都要一起慶賀，並且全國放假三天。老百姓們自然很高興啊，原本從很早以前開始大家就已經在各種祭祀，祭拜了，現在正式確定為節日，還放假三天，那當然是大肆慶祝一番，官署自然也是放假三天的，要不昨天李晦也沒可能跟著紈絝們一起來長安城門口找李毅催更的。

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