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哆來咪幼兒園後廚裡。

“嘩啦啦~”

李嬸與林嬸等人正圍站在寬敞明亮的洗水池旁，她們的手在清冽的水中靈活地穿梭，忙著為即將到來的早點準備生薑。

不過呢…

她們在清洗這些生薑的過程中，並沒有將其外皮削掉。

這一做法，自然並非隨意之舉！

而是嚴格遵循了黃駿的特別指示。

據黃駿所言，生薑皮中蘊藏著一種獨特的成分，這種成分在製作傳統甜品姜撞奶時，能夠奇蹟般地加速其凝固過程。

要是將這層皮去除的話，那麼，最終呈現出的姜撞奶，在口感與風味上都將大打折扣，難以達到理想的完美狀態。

是的！

黃駿今早要做的早點，正是那道令人垂涎欲滴、風味獨特的——姜撞奶。

這姜撞奶是粵省珠江三角洲那邊特有的一種甜品，做法就是將薑汁和牛奶混合在一起，然後加工出來的。

這款甜品啊，口感香醇且滑嫩，甜中帶著一點姜的辣味，特別好吃，而且還具有溫暖脾胃，驅散體表寒氣的功效，因此在南方地區廣受歡迎。

對於南方人，尤其是粵省民眾而言，生薑不僅是一種調味佳品，更是深受他們喜愛的食材。

生薑能發汗解表，對於生活在溼熱地區的居民來說，是不可或缺的調味聖品。

他們不僅在烹飪菜餚和煲湯時加入生薑，還將其融入各種甜品和小吃的製作之中，如糖薑片，薑茶、還有薑汁核桃調蛋、生薑紅棗燉雪梨，以及即將由黃駿製作的姜撞奶。

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