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現在正是翻白草的採摘季，鋸齒般的葉片綠中帶白，背面有著白色絨毛。

江枝伏身，用小刀撥開翻白草根部泥土，露出下面紡錘狀的塊根，根莖短而分叉，像極了雞大腿。

小滿一見就喊出名字：“江嬸子，這草我認識，這是雞腿根！可以吃的！”

他口中說著，一邊飛快在旁邊又刨出一株，用刀颳去翻白草肥厚塊根上暗褐的表皮，露出裡面粉白斷面就塞進口中嚼起來。

江枝點頭，自己也隨手刮乾淨一條塊根吃。

小滿說的沒錯。

翻白草又叫雞爪參，雞爪爪，根莖裡面富含澱粉，嚼碎了會有一絲絲甜味，是農村孩子們的零食。

這也是一味藥材，既然名字裡帶一個參字，就有人參補氣之功效。

只是補氣之力較弱，燉肉時配上幾根雞爪參長期服用，能補氣健脾，用於脾胃虛弱，食慾不振。

若是單用鮮雞爪參搗爛外敷，還可以治療傷口久不癒合，有解毒生肌的作用。

徐大柱氣虛體弱，虛不受補，雞爪參就是最好的藥物。

小滿一聽這藥草是給自己大哥用的，而且是能跟人參相提並論，頓時精神大振，剛才看見村裡慘狀的鬱悶低沉立即不在。

立即滿山遍野的找翻白草，要保證大哥每天都能吃上一碗大補。

除去翻白草，可以調補脾胃的藥草還有很多。

最出名的大概就是腳板苕，也叫野山藥，這是農村老人們燉肉必須新增的草藥，為滋補養生精品。

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