張唐卿覺得不能和這幫婦女說太多，反正和她們又沒法講道理，還是做飯吧。

王蓉母女作為張唐卿的幫廚，一起進了廚房。

“一會我做一遍，你們也學著，將來咱家的飯菜都這麼做哈，天天吃水煮菜都吃夠了。”

看著豬肉裡脊已經被切成了細細的絲，旁邊的瓷盆裡已經洗好的澱粉已經沉在了水底，把上層的水倒掉，只留下最底層的溼澱粉。

抓一把溼澱粉到肉絲裡，再放入蔥薑蒜和花椒青鹽，抓勻。

挖一大勺豬油放到鍋裡。

王蓉想說油放多了，但被母親拉住了。

油熱後，倒入抓好的肉絲快速翻炒，肉絲變色後接著撈出，再放入蘿蔔絲快速翻炒，隨後再放入一勺肉絲，蘿蔔炒肉絲就完成了。

沙一平炒了三大盤。

“蓉兒，老王家的，嚐嚐味道如何。”

王蓉母女已經震驚了，不說蘿蔔炒肉絲的賣相如何，單說聞到的味道就已經讓母女驚為天人。

王蓉母親吃了口，眼睛亮了。

“脆生，香，肉絲嫩。”

王蓉嚐了口，表示認可，“公子，這是不是炒菜？”

“對，就是炒菜。”

“我聽我爹說，炒菜這種技藝只有開封府的樊樓才掌握，少爺是從哪學的？”

“這個還要學嗎？你家少爺可是文曲星，文曲星什麼東西不會？”

張唐卿本是一句玩笑話，但卻被王蓉母女當了真，都說自家少爺是文曲星，現在自家少爺親口承認了，那還能有假？

張唐卿說話間，第二道菜：肉絲炒菘菜出鍋，就是白菜肉絲。

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