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可惜，暖棚裡的黃瓜還沒開始結，不然這炸醬就完美了，現在只能用蘿蔔代替了。

好在家裡有胡蘿蔔，還有青蘿蔔，倒也算不錯。

飯店裡那種炸醬太麻煩，不適合家庭做，所以劉紅軍做的炸醬很簡單，就是用黃醬、肉丁、蘑菇丁，加點蔥花爆炒，等肉丁和蘑菇丁炒熟就行。

青蘿蔔和胡蘿蔔切成絲，等一會面條下好之後，可以作為添頭，放在裡面。

很快，一鍋手擀麵就下好了，盛到盆裡端到裡屋。

炸醬和青紅蘿蔔絲，也放在盤子裡，端到屋裡。🅼.𝓥🄾🄳𝕋𝕎.𝘾🅾𝙢

給楊秋雁盛了一大碗麵條，剩下的全都是劉紅軍，也懶得再往碗裡盛，直接用大盆吃。

雖然這麵條看上去黑乎乎的，不太好看，但是劉紅軍吃的很香。

有點後世吃雜糧麵條的感覺。

麵粉是老丈人給的，今天去老丈人家拜年，楊秋雁說了一句，家裡的麵粉都蒸了饅頭，老丈人立馬給拿了一袋麵粉。

不過，老丈人家的麵粉，可不會像劉紅軍之前磨麵粉那麼大方，要磨兩三遍。

老丈人雖然是生產隊的大隊長，但是家裡的麵粉也差不多都是全麥粉。

所謂的全麥粉，就是沒有去掉麩子的麵粉。

小麥磨成麵粉，會產生兩種產品，一種是麩子，一種就是麵粉。

這個年代磨面的磨，不管是石磨還是鋼磨，都不能一次把麵粉和麩子分開，而需要兩到三次才能分開。

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