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滷豬下水和豬頭肉，其實都不難，只要把滷料包配好，放進去煮足一定的時間，讓香味全部滲透就行。

滷好的豬下水和豬頭肉，都不急著從滷湯裡面拿出來，要讓它們一直浸泡在裡面，這樣才能更入味。

有人買的時候，再直接從滷湯裡面撈出來切好，澆點湯汁在上面，好吃得足以讓人把舌頭都吞下去。

忙了一個下午，兩大鍋豬下水連同兩個豬頭是一起滷出來了，現實的難題緊接著就出現在他們面前。

滷豬下水帶著湯湯水水，還需要爐子保溫，提著去鎮上完全不現實。

沈正清是個直爽的性子，直接問顧元元道：“堂嫂，我想跟你商量個事。”

“你們家牛車能不能租給我們用一下？”

顧元元說道：“也不要說什麼租不租的話，我們兩家既然合夥做生意，我這邊又得了一半的利潤分成，那麼也應該出點力。”

“正好這段時間家裡的牛車也沒怎麼用，你們先拿來用吧。”

這可不是假客氣的時候，要是沒有牛車，他們這小生意基本上就做不起來。

沈正清毫不推辭地答應下來：“那就多謝堂嫂了。”

沈全祿這個時候倒是開始擔心了。

他坐在門口的臺階上，吸了一口旱菸，把長長的煙桿放在地上敲了敲，滿臉擔心地說道：“這麼兩大鍋，要是賣不出去，損失可就大嘍。”

沈正清安慰他道：“爺爺，不會的，這麼好吃的東西怎麼可能會賣不出去？”

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