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糖葫蘆做起來其實不太難。

最關鍵的就是熬糖掛糊這一步。

糖沒有熬好，掛上去不透不脆還粘牙，糖熬得太過，吃起來還會苦。

不過只做幾根糖葫蘆自己吃，要求也不是那麼高。

洗淨的山莓瀝乾水分，用沈正凌削好的細竹籤串好，每根串上十幾個山莓，一共也就串了二十來根。

沈寶兒把鍋裡的白米粥找乾淨的盆子重新裝出來，把鍋洗刷乾淨，點火升灶。

然後就站在一邊看顧元元怎麼製作糖葫蘆，沈正則也擠在廚房裡，眼巴巴地看著。

顧元元把水和糖以二比一的比例倒進鍋裡，中火煮開，再轉小火慢慢熬煮，不停地攪拌。

等糖稀熬得開始冒出密集的氣泡，變得細膩濃稠，並且微微泛黃之後，拿過串好的山莓，用勺子舀起糖稀，均勻澆淋在山莓表面，放在浸過水的砧板上冷卻。

二十幾根糖葫蘆一會兒就做完了。

鍋裡還剩下一點糖稀，加水熬成糖色裝進乾淨的大碗裡，等下用來滷豬下水，完美！

裹好糖的山莓冷卻下來，表現晶瑩透亮，咬一口，甜滋滋嘎嘣脆，沈正則吃得眼睛都眯起來。

顧元元問他：“正則，糖葫蘆好吃嗎？”

沈正則嘴角還沾著亮晶晶的糖碎，聞言連連點頭，眉開眼笑道：“好吃，甜！”

顧元元笑道：“好吃也不能多吃，最多吃兩根，多的留著明天吃，不然小心吃壞牙，以後吃不動肉。”

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