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河南郡的板栗的確又大又飽滿，但也因為個頭太大難熟，不如河北郡的小栗子更好開口，也更香甜軟糯。

尤其以遷西縣的品質最為優越。

“你們是不知道那滋味，剛撈出來的板栗燙燙的，上頭有個小尖尖，用手一按就能剝開，裡頭的板栗肉光滑乾淨，放進嘴裡就是一股香甜味兒，再品上兩口，軟糯甘甜在舌尖抿開，真是讓人慾罷不能。”鄭如謙描述時，彷彿聞到那股味，連吞嚥了好幾口唾沫。

張姑姑睜大眼睛，滿臉稀奇。

就連許默都好奇地翻動書籍，似乎想再古人的描述中尋找相關美味。

溫知允和長宴更不必說。

只有姜笙“咕咚”了下喉管，圓溜溜的大眼睛咕嚕一轉，插著腰道，“我不信……除非，你給我嚐嚐。”

鄭如謙失笑，走過去捏了捏他的小臉蛋，“嚐嚐就嚐嚐，我這次可不僅買了板栗，還帶來了炒板栗的砂子。”

他一個眼神，汪小松就竄了出去，不大會，扛出來一袋砂石。

張姑姑過去幫忙淘洗，再擦乾淨水分，放進鐵鍋裡翻炒至沒有任何水分。

加入兩大勺的糖攪拌均勻，再潑上兩勺油，最後放進去一斤的板栗，翻炒至熟透。

“這怎麼還加糖和油啊。”姜笙嘀咕。

鄭如謙撥弄她的小丸子頭，“糖炒栗子，糖肯定是少不了的，油是化糖的。”

姜笙怕了他了，趕緊捂著自己的兩顆小丸子，躲到許默身後，“可糖都附著在殼上，殼又不能吃，加了糖豈不是浪費。”

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