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油豆腐這個雲天嬌知道怎麼做的，便沒讓雲老三弄，直接讓他給做豆餅子和腐竹。

雲老三雖然已經六十多了，但這兩年的休養，讓他的身子骨也硬朗了些。

做起事來依舊很麻溜。

他首先弄些孫玉蓮泡好的綠豆，讓雲天嬌用小磨盤給磨成漿，然後取了些澱粉放進去勾芡到適合的濃稠度。

接著從鍋下掏了些炭火放在火盆裡，上面架上一塊平的鐵鍋。

一切準備就緒，雲老三便用小勺子舀了調製好的綠豆漿，放在燒熱了的鐵鍋上。

將大小都控制的跟銅錢差不多大，等到它開始變色定型了，便用鍋鏟給剷下來。

雲天嬌看完便樂了，“就這麼簡單啊？”

“嗯，就這麼簡單。”

見老頭這麼說，雲天嬌得意道：“老頭，你這手藝可叫我學會咯！”

“你別急，還有腐竹呢！”

爺倆說笑著，把剩下的綠豆漿全部做成豆餅子後，又開始忙活著做腐竹。

“這做腐竹啊也不難，就是磨豆漿的時候，水不能加多了，那樣出來的腐竹不好。”

所以為了做出質量好的腐竹，雲老三還是讓雲天嬌單獨磨豆漿。

等她磨完過濾掉渣渣，雲老三依舊是打算用那口平底鍋。

將鍋洗乾淨，也照樣是放在炭火火盆上，接著將豆漿倒一些進去。

靜靜的等著豆漿被燒開，攪動避免溢位來。

再等一會便會發現煮開的豆漿上結了一層蛋黃色的膜。

雲老三交待雲天嬌弄了一根乾淨的竹竿，自己則是拿筷子把鍋邊結住的膜給撥開，然後再往中間一挑，將膜搭在乾淨的竹竿上，這第一塊腐竹便出來了。

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