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蕭沐今天又去縣城賣藥材,正好買了肉回來。
為了讓家人吃的盡興,他花70文買了一個肘子,又花一百八十文買了五斤豬肉、四個豬蹄和幾根大骨頭。
去年一整年,都沒買這麼多肉。
徐正香又是一陣心疼。
可一想到那四百五十文的醬肘子,又覺得眼前這些肉太值了。
這是葉洛欣第一次在蕭家大展廚藝。
下肉前,她先是用糖炒了糖色,又放了八角、茱萸,桂皮還有一些不知名但是能提鮮的野果。
此時的肉已經用小火煮了兩個時辰,開啟鍋蓋,肉類獨有的香味立刻散發了出來。
濃郁的醬汁咕嘟咕嘟冒著泡,熱氣散去,露出滿滿一鍋色澤紅潤的滷肉,讓人忍不住食指大動。
葉洛欣拿一根筷子插入肉中,很輕鬆就插了進去。
再看豬蹄,外面的表皮已經裂開,露出軟爛的筋和肉。
“熟了。”
她拿了家裡最大的兩個盤子,一個盤子裡裝滿豬蹄和豬大骨。
另外一個盤子裡,則切了半盤肘子半盤五花肉。
楊鳳看見這鮮嫩爽滑的肉,再一次吞了吞口水。
“嫂子,張嘴。”葉洛欣順手將一塊邊肉塞到楊鳳的口中。
肉塊很大,佔了半個嘴巴。
楊鳳先是嗚嗚了兩聲,然後雙眼忽然睜大,沒咀嚼幾下,就把肉吞了下去。
“好吃!娘,太好吃了。”嚥下去之後,楊鳳立刻向徐正香誇讚。
徐正香也忍不住嚥了咽口水,嘴上卻還是說:“不就是滷肉嗎,又不是沒吃過,你看你那貪吃的樣子,像八百年沒吃過肉似的。還沒上桌,哪有婦人家先偷嘴的。”
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