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涼拌菜製作比較簡單，只有三步，第一，把菜扔水裡，熟了撈上來就行，第二，往水煮好的菜放調味料，第三，將放了調味料的菜攪拌均勻，最後，開吃。

蘇姜姜先將水倒入鍋裡，這步相當容易，有手就能幹，蘇姜姜比著水量，水太少了不行，太多了水熱起來要很久的時間，一句話，適量。

水倒入鍋裡，蓋上蓋子，沒多久，聽見鍋裡面咕嚕咕嚕的冒泡聲音，她掀開鍋蓋，將切成段的菠菜放進去。

菜放進去之後，她不敢走開，捏著筷子，緊張的站在旁邊等待。

等水都染上一層綠色，她趕緊將一根菠菜夾起來，試了下熟度，看來她的努力還是有效果的，這個熟度剛剛好。

關了火，她將煮好的菠菜撈出來，放置在一個比較寬大的碗裡，等它放涼。

如此的方法，她又煮熟了豆芽菜，豆芽菜煮熟的時間比菠菜略長，蘇姜姜掐好時間。

煮牛肉難度係數增大，蘇姜姜目不轉睛盯著鍋裡面的大塊牛肉，裡面的水噗噗的往外面冒泡泡，煮了挺久一段時間，不知道熟了沒有，拿筷子往肉裡面扎，直到沒有血水了，就是熟了。

這煮的時間有點長，等把牛肉撈出來，蘇姜姜覺得有些筋疲力盡，煮菜真的很難。

等牛肉涼了，她拿刀切成薄片，涼拌牛肉嘛，總不能太大塊，薄一點容易入味。她做菜缺點天賦，但切功還可以，切的牛肉厚薄均勻，她拎起一塊牛肉看了看，挺好。

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