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第49章 雞絲涼麵

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蕭司業和餘祭酒在宮裡跟陛下扯皮的時候,蕭念織已經把豆子泡好,轉身去忙別的了。

這東西,不泡上三四個時辰,根本就沒辦法用。

所以,暫時不需要管,還是先看看午飯。

新鮮的雞胸肉,取了三塊,放蔥姜焯水。

焯好之後,撈出來,放涼,接著扯成細絲。

接著,蕭念織就去調汁了。

秦嬸子一直在忙前忙後的打下手,大棗也時不時問東問西,在這種情況下,想把美味廚房裡的調料拿出來用,確實不太好。

過於打眼,沒辦法解釋。

所以,蕭念織只能利用現有的材料,做一份雞絲涼麵。

是的,她中午準備吃麵。

沒有蠔油和雞精提鮮,味道會差一些。

但是,也不是沒有辦法去救。

秦嬸子一早就把雞湯煲上,為的自然是想給蕭念織補一補的。

她覺得,小姑娘還是太瘦了,得多吃肉,多喝湯。

所以,早飯做好之後,順手就把湯煲上,小火慢慢的煨著。

蕭念織調醬汁的時候,舀了一勺雞湯過來提鮮。

雞精原材料之一就是雞肉,利用的就是雞肉的鮮味兒。

所以,用雞湯淺淺的替代一下也是可以的。

其實粗淺的雞精,沒有蝦皮也可以,只不過蕭府工具裝置不全,蕭念織覺得回了國子監可以嘗試一下。

心裡想著這些事情的時候,蕭念織手上的動作也沒停,蔥花,蒜茉,茱萸碎,花椒碎這些打底。

接著冷鍋燒熱油,往上面一澆,激發出香氣。

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