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上個車務段的胖子主任真是太懂了，因為距離山城已經不遠，所以他就貼心地送來了幾個黃銅火鍋以及山城火鍋常用的各種配料和食材。

這其實就是為霞女神準備的，因為胖主任知道在餐車上全面供應火鍋很不現實，餐車的座位有限，火鍋耗時太久、翻桌率低下都是問題，而且就連傻子都知道，當廚師的就沒有幾個人會喜歡火鍋，周州現在的名氣可是越來越大了，在X164上更是舉足輕重，胖主任可不想惹惱了這位小周師傅，再給霞女神吹個歪風啥的。

這條鐵路線上的同類競爭者實在是太多了，這位胖子人是絕對不給其他胖主任留下任何機會的。

因為銅火鍋的數量少，所以就可以做到少而精。

懷安仁手中的銅火鍋看上去十分精緻，沿底鎦金，鍋肚是仙鶴朝天的景泰藍，大肚粗筒，燃燒著胖子主任用心挑選出的松木炭，這種檔次的火鍋別說是在火車上了，就算是在號稱火鍋之國的山城也是極為罕見。

沒等懷安仁招呼，陳嫣和小張就走進了廚房，幫著把準備好的菜碼端出來，分別是凍豆腐、寬粉條、春筍尖兒、黃喉、現切牛肉片、雞子魚豆腐、春韭和油煎麵筋泡。

正宗的山城火鍋其實是毛肚火鍋，不過對於胃口未開的娟兒來說，那東西太橫了，不合適。懷安仁安排的菜碼兼顧了肉類、蔬菜、豆製品和碳水化合物，營養全面且都是受眾較廣的食材，走的是川省什錦火鍋的路子。

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