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月上柳稍，整座城在睡去。

君不白御劍攜葉仙子飛回天下樓。此時天下樓除了廚房煨煮湯品的灶膛在醒著，無半點人聲。

輕聲推開廂房門，大姐精心佈置的客房，房中濃郁的薰香撲面而來。猜到大姐是不知他們幾時回來，怕香味少了，所以香料擱得分量比往日足。君不白咳嗽幾聲，甩動衣袖將薰香撲散，掩住口鼻衝入房中，用刀意熄滅桌上燃著的香爐，又將窗子開啟半扇，透透院中涼風。

等薰香散盡還有些時辰，葉仙子要喝酒，君不白抬指，御物訣引院中井水給葉仙子洗漱，然後動身去酒窖中找仙人醉。

酒窖在廚房旁的半矮地下，君不白貓著腰下到酒窖，陳年酒香在酒窖裡打轉，除了江南張家盛名的仙人醉，也有中原、東陸、西域、漠北各地的酒。

各種酒罈圍出一塊空地，空地鋪著青石，被酒香浸透，那位置是品鑑新酒的地方，有一方四方矮桌，還有幾條粗矮的樹墩子，樹墩子表面颳得平整，最適合坐人。

本以為酒窖沒人，結果撞見大姐蘇鈴鐺在油燈下調製松子酒。

揚州天下樓的松子酒是大姐自己調配的秘方，每日口感會隨酒菜、天氣等變化一些。矮桌上各種香料草藥用碗碟盛著，大姐用戥子精細到幾錢幾兩，依次分好，等著投入酒罈中，煮成明日的新酒。在諸多香料草藥中，一碟鹽水滷好的豬耳絲顯得格格不入。

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