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期間可以給小黃花魚去鰭，劃開腹部，去除內臟，去鰓，清洗乾淨。

將處理好的小黃花魚用廚房用紙擦乾，均勻粘上一層澱粉，並抖去多餘的麵粉備用。

接下來往鍋放少許油，將小魚放到鍋中，中火煎至底部金黃。

翻面，將另一面也煎至底部金黃，再另取一個大鍋，在鍋中放蔥、姜、花椒、八角，放入煎好的小魚。

將豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，沒過小黃花魚。

“如果沒有豆瓣醬的話，用甜麵醬、黃醬來代替也可以，不會影響口味的。”

怕他們的材料準備的不充分，蒲月就補充了一下。

將玉米麵麵糰用手團成團貼在鍋邊粘住，大火煮開，中火煮二十至三十分鐘。

蒲月又繼續準備新鮮的鴨，燒紅鍋放入足量的油。

“這個主要是看鴨的大小而定，你們提前估計一下，這個應該沒問題吧？”

“太子妃你放心吧這個眼力見我們還是有的！”

聽到蒲月的問題以後，那些丫鬟連忙點了點頭說道。

油熱後放入鴨，不停地用鍋裡的油淋在鴨上，大約三分鐘後，放入姜和蒜粒，把鴨炸至稍微有點金黃就可以拿出來。

馬鈴薯切後用水泡一下，瀝乾水再放在盤上，然後在馬鈴薯上均勻撒上小量的鹽，把炸過的鴨放在馬鈴薯上面，隔水蒸大約二十分鐘。

“這一步也可以根據你想要的熟度決定，還有，最好用筷子插一下大腿。”

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