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第200章 涮羊肉

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聽到自家媳婦留自家大哥吃飯的話,凌川適時的出聲,“茉茉,中午想吃什麼菜,我去買。”

“一起去吧,還得買點調料。”

“好。”

出門後,跟過一家小賣店時,雲茉拐進去,給曾芳打了個電話,請對方過來吃中午飯。

來到菜市場,雲茉直奔肉攤,選了五斤牛五花和五斤羊裡脊。

得知她是涮火鍋吃,肉攤老闆大方的送了兩根牛腿骨給她回家熬底湯。

買完了肉,雲茉又去菜攤上買了蘿蔔、白菜、豆苗、香菜、蔥,用來做配菜和調味碟。

買完菜,夫妻倆又去了糧油站,買了芝麻醬、香油、木炭這些。

回到四合院,看到她和凌川大包小包的拎著肉和菜進門,凌江連忙上前幫忙。

“弟妹,你怎麼買了這麼多肉?這哪吃得完啊?”

雲茉笑著解釋:“吃不完晚上還能吃,大哥,麻煩你跑一趟,去製冰廠買一塊整冰回來,我有用。”

“行,我這就去。”

廚房裡,雲茉指揮凌川把牛羊肉改刀成長條形的肉塊,等到時冰買回來,用冰功夫那我凍硬,方便切成薄片涮火鍋。

凌川切肉的時候,她則把肉攤老闆送的牛腿骨洗乾淨,放進鐵鍋裡,加入姜蔥和白胡椒粒之類的香料熬底湯。

肉全部改刀好後,凌江的冰塊也買回來了,四四方方的一整塊,雲茉讓凌川用尖刀把冰塊的中間掏空,然後把長條的牛肉羊塞進去冷凍,再用碎冰封住,這樣冷凍得快。

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