看了看越來越凝重的程子華，林佳茵低聲道：“現在用料是比原版的名貴了，味道卻沒辦法和諧統一。打個不恰當的比方，中廚好菜，就像欣賞從前的港風美人，分拆開來每個人都有缺點硬傷，A小姐下巴太短B小姐身高不夠C女士牙齒微齙……看整體卻有一個算一個活色生香……哪怕是之前我赴宴吃的元貝版玉潔冰心，也是改良得法所以好評如潮，那是擔山文在開放廚房上親自料理的。而今天這一位，我唐突說一句，似乎是徒弟想改良，卻把西施改成了東施？”

她說話已刻意壓低了聲音，還是讓旁邊的服務員聽到了，服務員跟領班嘀咕起來。看著程子華也認同林佳茵，點頭不已，那女教師話匣子打開了也就索性滔滔不絕：“人家開啟門做生意嘛，‘玉潔冰清’的名字雖然好聽，說破天去也就是草菇加節瓜，要做好還得費工費力。倒不如塞上兩枚大元貝，不說別的，光是材料價就配得起它的名字啊……”

港風靚女道：“確實，元貝這種東西屬於大一圈價格翻兩番的海貨。成本不一樣。凍幹菇更是有科技含量，如果換著我，在不知情的情況下，也會先入為主覺得改良版的更好。而且，用了這麼多元貝，味道應該不會差，只能說是……不怎麼地道？”

一邊打包桌面上的剩菜，女教師一邊說：“也不能一棍子打死，你看靚女點的筍髓茄芯就很經典地道嘛。一個酒樓有那麼幾個亮點菜，別的出品也在合格線上，其實也就能做成啦……長板理論。你也是受益者啊，當年偏科偏得那個厲害，你班主任常找我唉聲嘆氣，只管學好了語文英語，數理化一塌糊塗，最後不也上了本科，現在還請老師吃飯……”

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