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一路回到家,天還沒黑,可天色也已經不早了,把板車放好,還沒來及歇息,姜桃就拎著豬肉進去廚房打算熬豬油了,明天一大早還得起來趕路。
“虎子,肚子餓不餓。”姜桃正在和麵,準備等下用豬油渣來包包子。
“中午吃了肉包子,還不餓。”
虎子此時還拿著那根糖葫蘆在小心翼翼的舔著。
“那好,等阿姐熬完豬油,用豬肉渣給你包包子吃。”姜桃和完了面正在洗鍋,然後準備把豬油切丁。
“真的嗎阿姐?”虎子眼睛蹭的一下亮了起來。
“那阿姐,我給你燒火。”虎子沒想到晚上還能吃包子,而且還是豬油渣餡的,說完就立馬溜出去抱柴火了。
姜桃正在忙著,豬油切好丁,就準備開始熬豬油了。
其實熬豬油很簡單,首先是把豬油切成小塊,然後加水大火煮至水乾,開始出油時轉小火然後不時翻炒一下,到油渣變金黃時把它撈出來,再把熬出來的油裝進去罐子裡,等放涼凝固前加入一些白糖和鹽就可以了,這樣熬出來的豬油放很久都不會壞,這是奶奶之前教給她的。
等到全部出油豬油渣慢慢變得金黃時,姜桃就知道好了,而虎子燒好火後也早就伸長著脖子等在一旁,口水都不知道偷偷嚥了幾回。
先給虎子夾了一大塊豬油渣,還顧不得燙,就被他抓著丟進了嘴裡,狼吞虎嚥的吃了起來。
連糖葫蘆都顧不上了。
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