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朱家的後院雖然大，但一張桌子都沒擺，有不少人到後院溜達，也有幫忙的人到後院拿柴火或是去倉庫拿鍋、碗、瓢、盆等雜物的。

飯菜已經上桌了，每張桌子都有米粉肉和松鼠鯉魚，米粉肉的盤子下面又放一個大銅盤子，盤子裡有熱水，銅盤子下是炭火架子，就像火鍋還可以保溫，這是劉小手的發明。

不過，當劉小手得意的到桌子邊欣賞自己的發明的時候，才發現他這發明根本沒用上，剛上桌就你一筷子，他一筷子的，盤子就空了，好多人喊道，還沒吃出味道咋就沒了？

慶豐飯莊的大廚姓萬，他不愛說話，低著頭只顧忙著炒菜，劉小手作為劉家小廚房的大廚，曾被劉金增安排去慶豐飯莊學習炒菜時就跟著萬大廚。

這會兒，萬大廚看端菜的婦女不一會兒就拿著空盤子回來，又等著端新菜，這速度也太快了。他跟劉小手說：“我去看看，這菜吃的也太快了。”

萬大廚走出廚房，看鄉親們都興高采烈高興地吃著，有的站著，有的坐著，有的划拳，有的聊天面紅耳赤，有的夾著一片肉仔細看著、研究著，不覺很享受，作為大廚親眼看見這麼多人喜歡他的手藝，是莫大的幸福。

鯉魚買的太多了，朱永和去了一趟南河，把當天撈上來的魚都買回來了，每張桌子兩種做法，一種是土法紅燒魚，就是用當地人做的大醬來燉魚，一般都加上豆腐，還有一種是松鼠魚，現先是花刀，然後油炸的酥酥的再用調好的甜酸汁往上澆，大鯉魚就像林間松鼠，躍躍欲試，紅紅的顏色煞是好看。

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