汪良辰說道：“好好。下回不這樣了。我發誓好吧。你先找個地方歇息會，發了一頭的細汗，小心一會兒出去送茶的時候著了涼。”

許經年說道：“好好。我現在就找個地方休息會。”

汪良辰吸了兩口氣，隨後去把放在爐子上開了許久的茶壺拿下來，往另一個平日裡常用的壺中倒了一些熱水，用這些涮一下茶壺。

然後把茶葉放在那個泡茶用的大壺中，正常應該是往小壺裡倒水，然後用小壺泡茶的。但是沈均覺得用小壺和茶水實在是太慢，而且一小壺往往不夠他喝。所以就讓他們改用大茶壺泡了。

等到燒的那些水稍微涼一些。汪良辰高提水壺，讓水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味。

因為她沒有選用沈均要求的紅茶之類的濃茶，而是選用了清淡的綠茶。

接下來她用茶具颳去茶葉表層的一層泡沫，之後蓋上壺蓋靜置稍許。

過了一會兒，把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以免茶湯內之香氣無效散去。然後她需要品茶。

而在品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

汪良辰舉起杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖迴旋細品，頓覺口有餘甘;一旦茶湯入肚，鼻口生香。

她的泡茶技術也就一般，到是沈均用的茶葉都是好茶。但是沈均是捨不得喝那批最好的茶的。

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