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一次狗蛋到他家來玩兒，正好趕上了飯點兒，於是打算在此吃飯。等到開飯之後，狗蛋發現桌子上連菜都沒有，不由得開口問道：“沒有菜嗎？沒有菜這飯該怎麼吃？”

張德旺不好意思道：“狗蛋啊，你也不要怪你舅舅無情，事先也不知道你今天要來，實在是沒有什麼可以拿出手的東西，你就湊合著吃點吧。”張德旺隨即拿出一隻小碟子，倒了一點兒醬油，接著又加了一點水，再捏上一捏鹹鹽拿筷子攪和攪和就算齊了。

狗蛋不解地問：“這是什麼？”

張德旺深感無奈，面對狗蛋的提問，他也沒好意思回答。旁邊排骨代他回道：“你不是要吃菜嗎？俺爹這是特意為你準備的一道菜，今天如果不是你來，我們連這個也吃不上。”

狗蛋更加疑惑：“特意為我準備的一道菜？我也沒有看到菜在哪兒啊，幾滴醬油添一點水加點鹽，這叫什麼菜？”

“這叫‘嗦’菜，我們也叫它‘蘸’菜……。”

“這話怎麼講？”

“這你都不懂？之所以叫它‘嗦’菜，是因為這個菜夾不住，只能拿筷子嗦一嗦，再通俗一點兒也可以蘸著乾糧一塊兒吃，所以叫做蘸菜。”

張德旺真是有才，如此絕妙的一道菜，彈指之間一切搞定，而且還能給這道菜配上這麼富有詩意的菜名也是沒誰了。窮人的智慧都是無窮的，被生活所迫竟然還能逼出一些超人的智慧。

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