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對於四歲之前的記憶，何立揚很是模糊，但母親的剁蕎麵他卻深深地烙在腦海裡，那時候，他跟隨母親到蕎麥地裡鋤草，好奇地看著漂亮的粉嫩花兒，然後偷偷地掐下來裝在自己的衣兜。

事後，母親也沒責怪，只告訴他蕎麥收成以後，做成面很好吃，於是，他就一天天盼著，那個秋後，他吃了好多天剁蕎麵。母親每次做飯前，他拉著母親的衣襟站在旁邊，看著母親用剁面刀在案板上“噹噹噹”地剁著，隨後，麵糰就變成了一絲絲細小的麵條。

母親還會調製各種各樣的哨子湯，在他吃過所有的哨子湯裡，唯獨用風乾羊肉做的最是馥郁，那個時候日子清苦，一年也吃不了幾次這樣的膏粱，每次他都能吃到小肚皮被撐得圓鼓鼓的。

“好，媽，媽這就給你做，風乾羊肉剁蕎麵。”何田田一邊說，一邊打開了邊上的小冰箱，拿出一塊風乾羊肉。

何志國從兜裡拿出一根菸，看到何田田開啟冰箱，他沒顧得點菸，聲音沙啞著說：“這得做到什麼時候，還不把娃餓壞了，走，讓你妗子（舅媽）給你做，這頓先吃了，晚上再吃剁蕎麵。”說著，他從妹妹手中拿過風乾羊肉重新放進了冰箱，然後拉著何立揚的手向外走。

何志國家就在何田田家下邊的山坳上，六間整齊的白麵平房，房頂上的煙囪裡冒著淡淡的青煙。

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