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第93章 雪霞羹

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夏汀也不怕被調侃,這個時候還耍起了賴皮,聲音軟軟的說道:“那麼,今晚開始,我就不走了,日日粘在外祖母身邊,就算是外祖母厭了我,我也不走。”

祖孫調皮的互動,引得其他人跟著嘻嘻哈哈的笑著。

怕菜涼了不好吃,老太太也只逗弄了幾句,便不再多調侃夏汀,而是催著夏汀快嚐嚐新添的這兩道菜的味道。

所謂雪霞羹,其實就是芙蓉花去了花心和花蒂,用水輕焯去土味之後,再與豆腐同煮,湯中一紅一白,似是雪霽之霞,所以得名:雪霞羹。

林大廚的這一道,又稍稍改良了一番,豆腐並沒有整塊下鍋,而是切成了文思豆腐,這樣的話,豆腐更容易與花香味道交映。

因著豆腐並不算是特別好克化,所以林大廚只放了些許的量,更多的還是隨著湯匙攪動之時,翻滾飄浮的粉紅花葉,花的紅,豆腐的白,交相輝映,只看著便讓人忍不住的食指大動。

其實這道湯裡,還可以加以其他的佐料,讓湯味更加的鮮香。

但是考慮到夏汀的身體問題,林大廚調料用的特別輕省,也只有一點淡淡的鹽味兒,其他複雜的味道,半點也沒有。

至於百合湯餅,則是春秋仲月之時的百合根,曝曬,過篩,然後與面合之,調成湯餅。

百合湯餅不止益於氣血,還可以清心安神,對於女子來說,是極不錯的一種食物。

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