李萬山很辦事，透過他的介紹有兩份婚禮在關東人家定了，同時還有兩個喪宴也是在這裡辦的。王明把自己單位的會餐定在了這裡，並且會了一次，大家吃得非常好，回去之後在飛機廠進行了宣傳，於是廠內有幾個車間組開始過來找老譚訂餐。老譚熱情接待，給出優惠，交到朋友的同時把生意也帶動起來。

在三臺子開飯店，不管大小，飛機廠是最大客戶，把它抓住了就等於不會賠錢。徐總也知道這點，只是以前一直在市裡開飯店了，和三臺子不熟悉，也不認識飛機廠裡的人。他覺著把飯菜做好，服務搞好，一點點打出名聲，飛機廠的客源會慢慢過來。

三臺子不像別的地方，這裡人情化嚴重，用老百姓的話說比較講究人情，你飯店再好，如果沒有認識人也不願意去。別人家的飯菜可能不好，但和老闆認識，去了有面子，也都愛去。赤山酒家為啥火？不單單是飯菜好吃，人家老闆是三臺子的，佔了地緣優勢，加上還是三十年的老店，跟飛機廠各層領導關係早就槓槓的，成了主道，生意有保障，所以越做越火。

說赤山酒家一半營業額是飛機廠貢獻的都不為過。

三臺子大小宴會赤山酒家幾乎壟斷了一半，只要一參加婚禮，大部分人都說“去赤山”，其次才是漁港、航飛等二流酒店。現在關東人家開始大規模操作宴會，赤山酒家一家獨大的局面將被開啟。

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