大家七手八腳趕緊架起鍋燒水準備給野豬脫毛。
野豬喜歡在泥水凼裡面打滾,又在松樹經常在松樹上面蹭,松油和泥漿就好像給了野豬一件厚厚的外套。
那些自告奮勇給野豬脫毛的人一下子就敗下陣來,因為野豬外皮又髒又滑,根本搞不定。
村子裡何明昌家裡之前好幾代人都是屠夫,他來了看大家手忙腳亂地,便自覺攬了庖豬的活計。
原本看起來老實笨拙的何明昌,拿出了一個布包,把各種道具依次排開。
拿上刀具的他就好像換了個人一樣,臉上的表情和手上的動作都非常有自信。
只見他拿出刮刀刷刷刷幾下,就把野豬身上的黑毛和泥汙颳得乾乾淨淨的。
接著他剖開野豬的肚子,把肚腹裡的下水幾下就掏出來了放在一邊。
然後又把豬頭和四隻豬腳剁下來,接著用刀把豬身子分成了兩扇。
接著就是拿剔骨刀剔骨了,最後野豬骨肉分離,肉和骨頭各自擺了一堆。
整個一套動作下來行雲流水,看得盡歡在心裡直呼高手在民間。
徐家俊讓看熱鬧的婆娘們趕緊把下水清理出來,和骨頭一起上鍋煮成大鍋菜。
豬的心肝肺肚腸和骨頭豬頭,連肉帶湯就熬成一大鍋。
野豬肉瘦肉多,不比家豬肉肥,但對於一年到頭都缺肉葷的人來說,肯定是難得的美味了。
小娃娃們聞著煮肉的香味,不停地咽口水,都端著自己的碗眼睛冒著綠光地盯著煮肉的鍋。
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