徐祖爺連口氣都沒歇均勻，就馬不停蹄地開始收拾東西做飯。

豬蹄豬皮全抹上鹽，五花肉切下來一半也醃起過幾天炒菜吃。

另一半五花肉放在鍋裡煮，準備做成回鍋肉，另一口鍋也燒起來開始煮米飯。

兩口鍋都煮上之後，還要把一會兒炒回鍋肉的配菜洗切出來。

這就樣雜七雜八的事情一堆，徐祖爺都一絲不亂。

盡歡不由得感嘆徐祖爺在這個年代純屬鳳毛麟角。

話說現代川省男人耙耳朵的不少，但現在這個年代，尤其是農村，男人基本上是不煮飯的。

就算是煮飯，也就是家裡來了隆重的客人，男人基本上等女人家把一切材料準備好，上灶炒幾下那種。

徐祖爺之前在部隊，也算個不小的領導，級別上是配警衛員和行政服務人員的，行政人員不在的時候，他寧願頓頓啃大食堂的幹饅頭，也不會自己下廚。

他自己其實也沒想到，回到老家後，又把幾十年前，伺候自己師父的灶上手藝撿起來，還做的得心應手。

不過看著小魚兒，聞著味道圍著灶臺一臉小饞貓的樣子，徐祖爺就覺得自己還能再煮二十年飯。

煮到八分熟的五花肉，撈起來晾涼。煮肉的湯也不浪費，裡面放點土豆黃瓜豆角煮一個雜蔬。

把半生的米飯瀝去米湯，在上甑子裡面蒸。

川省的人一般都會瀝米飯情有獨鍾，也愛喝米湯，這導致了好多年後，餐館都能憑藉煮瀝米飯，吸引到一波忠實粉絲。

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