的東西，但是我沒有證據。

第43章 投之以木桃

在結束開局一連串小插曲之後,卿欽終於可以正式開始巡視他的新領土。

實驗室分為三個區域，丁九的同門們此時聚集的區域便是使用儀器進行產品分析的位置，每一批出產的白酒可以在此處測量酒精度,總酯含量,總酸含量等，其中最為重要的便是以乙酸乙酯為主的總酯含量,這是使白酒香氣飽滿的主要原因。而不同酯類及其比例帶來的不同風味,則是進一步解析時需要關注的重點。

卿欽聽著他們介紹,沒有表情地跟著操作了一通儀器，然後就端著杯平凡青年改進版喝了一口。

丁九體貼地給他加了幾塊冰，有效地衝淡酒精的氣味，使口感更加順滑。

這一口喝起來確實比之前好了不少。

卿欽點頭，緊張兮兮地盯著他喝白酒的人群發出一陣歡呼,興高采烈地覺得自己已經被認可了。

“在這一次釀造之中,我們把溫度提高了0.5度，在蒸餾的時候只取了中段……”沈博士一邊翻閱著實驗記錄,一邊神采飛揚地介紹道。

他鬱郁不得志,孤獨又驕傲的走在這條路上很久了，今日總算是遇到一個知音。

卿欽：“嗯,是的，很好。”

表面上聽得一本正經,其實大腦一片空白。

還是更加了解這位小卿總沒有科研背景的丁九在旁邊補充解釋：“這樣做可以使裡面的酯類物質發生變化,比如這一欄裡面戊酸乙酯就具有蘋果香氣。”

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