子打扮的矮胖男人進了門，跟王掌櫃打了個招呼。

“餓死我了，為了買這一點菜，硬生生跑到了城外去，連飯都沒來得及吃。”

王掌櫃對這人的態度就要溫柔地多了：“老李辛苦啦，正好剛才來了個廚子想要進樓，剛做了一份蓋澆飯在後廚，你要是想墊墊肚子，不妨直接吃了吧，還沒涼。”畢竟，這個老李才是韻水軒的當家大廚，不少老客都是看在他的面子上來時長到這裡來。

老李點了點頭，往後廚走去，他看王掌櫃這態度，知道對方多半是做得水平一般，沒能留下來，好在現如今飢腸轆轆的他也不介意對方手藝如何，填飽肚子便罷了。

剛一進後廚，老李就被瀰漫在空氣裡的濃郁香味吸引了。

這是……有人熬了什麼高湯？

老李遲疑地環視四周，終於把目光停留在了桌面上的那一碗蓋澆飯上。

這香味，似乎就是從這上面散發出來的。

老李用筷子撥弄了兩下，愈發感到好奇。

他一看便知王掌櫃為何拒絕了那人，王掌櫃平日裡最重外觀，這般奇怪的色彩一看就會讓人失去了食慾，哪裡會肯要做這種菜的人。

但只有他這種內行人才知道，味道往往比外觀更重要。

他之前從未聽說過還有這種做法，也不知道那人究竟是放了神奇東西，但只知道他現在已經被碗裡的東西深深吸引住了。

沒再想其他，他迫不及待地把米飯與醬汁攪拌均勻，每顆飯粒都分明地染上醬料，被凝固的香氣愈發濃烈地散開來，比以往他所用過的花椒蔥蒜都更加刺激濃郁。

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