灶膛的剩下的火將紅薯烤熟，吃起來又甜又軟。

“成兒，哥哥這是在做好吃的，今晚咱們吃點不一樣的。”林夏至眨眨眼。

林安成拿了個小凳子坐在一旁，看著林夏至忙活。

因為從小被養在縣城裡沒做過農活，林安成小臉白白嫩嫩的，看著就很可愛，不過他身子骨不怎麼好，長得也不壯實。

林夏至拍了拍林安成的頭，繼續折騰他手上的紅薯。

把紅薯碎塊放進院裡的石槽裡，然後蓋上紗布用石錘反覆捶打，直到石槽裡的紅薯變成紅薯泥，再把紅薯泥用紗布包起來放進木盆裡，在木盆裡加水後反覆揉搓紅薯泥包。

木盆裡的水因為紅薯澱粉被搓進去變成了乳白色，紗布裡包裹的紅薯泥體積一直減小，到最後只剩下紅薯的纖維。

林夏至喘了口氣，不管是錘紅薯還是搓澱粉都是體力活，現在停下來才覺得手臂都有些發軟，加熱熬這盆紅薯澱粉水就是製作紅薯涼粉的最後一步了。

要是在現代，根本不用這麼麻煩，直接用曬乾的紅薯粉加水攪拌就行。

距離家裡做午飯還有半個時辰，趁著家裡沒有其他人，他跑廚房去把火生上，叫林安成幫忙看著門口，有大人回來了給他說一聲。

生火，加熱鍋，把紅薯水倒進鍋子裡，等水開始逐漸熱起來後用鍋鏟不停地攪拌。

這一步也很重要，如果攪拌的時候慢了，最後做好的涼粉裡可能有白點，這是沒熟的紅薯粉，會讓口感不夠細滑。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)