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第六十六章 賬本有問題

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世道真不太平,蘇雪瑞心想。

只是今天是她接管馬記的第一天,心裡負擔很重,很快就把流民的事拋到了腦後。

她昨天翻來覆去看了很久的賬本,依然什麼也看不懂。

讓她做菜就算了,讓她算賬,簡直是讓李逵唱戲,彆扭得很。

但身為掌櫃,如果不懂店鋪的流水,手底下的人搞什麼貓膩,恐怕她都會矇在鼓裡。

她一到店鋪,老闆娘就熱絡地召集所有的夥計,讓他們排成兩排,又把蘇雪瑞推到正中間,笑吟吟說:

“蘇雪瑞大家都認識,我就不多廢話了,我在青州開了新店面,康旺鎮的馬記以後就交給蘇雪瑞打理。蘇雪瑞,來,你和大家說兩句。”

蘇雪瑞前身雖然是一個大廚,手底下養著不少徒弟,但她很久沒有做領導了,一時間有點手足無措。

“額,剛才老闆娘也說了,以後由我來接管馬記……”

她莫名地磕巴,大家散漫無度,看好戲似的看著她。

說實話,對於蘇雪瑞這種後來居上的人,馬記裡有不少人頗有微詞。

尤其是上次她憑藉一碗煮爛的肉粥獲得了青州知州的青睞,就得罪了在馬記幹了很多年的成德寶。

成德寶今年三十多歲,從懂事起就開始在馬記做夥計,跟著馬師傅學習廚藝,後來順理成章地留在馬記當廚子。

作為店裡最德高望重的前輩,他從心眼裡看不起初出茅廬的蘇雪瑞。

蘇雪瑞知道,現在這麼多雙眼睛看著自己,如果她在不說點什麼,恐怕以後這群人會更難管理,她只能鼓起勇氣繼續說:

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