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手菜,上好的豬五花切成塊,先用水焯一遍,加黃酒薑片去血沫和腥味,然後鍋底倒些許油,放入冰糖熬出糖油,等到冰糖融化開始冒小泡的時候,將焯過水的五花肉放入,翻炒幾下,等到五花肉充分炒上糖色。

接著再放醬油、黃酒,加水沒過五花肉頂部,水開後再加八角桂皮香葉,蓋上蓋子,小火燜煮一個半小時最後加大火力收汁,就這樣,一碗色澤濃郁,軟糯甜香的紅燒肉就大功告成了。

這樣煮出來的紅燒肉的油脂完全吸飽了調料的香味,沒牙的老人也能咬得動,紅燒肉的湯汁更是一絕,澆在米飯上胃口小的女人也能吃兩大碗。

這時候,要是再來一碟爽脆的醃菜,一碗清甜的湯水解膩,簡直如虎添翼了。

盛無坤想著家裡的冰糖好像快沒了,做紅燒肉要是少了冰糖那滋味得少一半,正好今天他們夫妻要去縣城看房子,順便把一些快用光的調料補上。

他將閨女送到學校門口,然後把書包遞給寶寶,看著她走進學校,這才放心離開。

江潤珠看著蹦蹦跳跳跑進教室的盛寶寶,對方確實還活著,這個世界和她記憶中的不太一樣。

昨天於家人去花家謝恩,她也跟著過去了,在看到於家兩口子的時候,一段模糊的記憶出現在腦海裡。

上一世,於家這對夫婦的兒子很年輕就去世了,因為他們家和這家人並不怎麼熟悉,因此直到江潤珠看到了他們的面孔,才想起這件事來。

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