之後我開始給華雯說我的具體創業想法。

“目前來看，古城裡的飯館都是實實在在賣飯的，拉麵抓飯等特色飲食。這讓我有了一個想法，我到很多江蘇的古鎮去玩過，很多餐飲賣的是情調。而我想的輕餐飲也是賣情調的，這也是從黃金尊得到的啟發，我的店鋪要用‘小’來做特色，小拉麵、小涼粉、小涼皮、小茶飲、小酸奶、小烤肉、小抓飯、小烤包子，總之售賣品都是小份。”我說道。

我說到這裡時，華雯插話進來：“你說的小指的是小份？”

“是的，小份是從量上講，另外還從質上講，就是要精緻。在這邊想把食物做的精緻很困難，一般的飯館裡都是點一份就能吃飽的那種，這是新疆特色。可是遊客通常只在這裡停留一兩天，在一兩天裡想吃到所有特色美食的可能性不大。從夜市和黃金尊的一些特色菜餚來看，做‘小吃’是比較受遊客歡迎的，分量少，價格低，具備品嚐功能，如果再做的精緻一些就能形成自己的特色。如果你是遊客，你是找一家飯館吃一份拌麵或抓飯，還是去品嚐小份的拉麵後，還能有肚子再品嚐一份小的抓飯、小份的涼粉、小份的涼皮、小的牛雜湯、小份的烤肉、小份的酸奶、小份的藥茶、小份的西瓜哈密瓜？”我問華雯。

“就算最小份的拉麵，我也夠了，你不能和一個一心想減肥的姑娘說吃的！”華雯說。

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