沒功底有什麼用？我們廖師傅做的盤龍黃瓜這些菜大傢伙又不是沒吃過，那是一般人能有的刀工？還有我們廖師傅做的麵點，哪樣不是精美絕倫的？那也是一般人能有的功力？”

“那邊說咱們是假的，可廖家酒樓在這開了幾百年，一代代傳下來還能做假？從和平飯店正式改成廖家酒樓的時候，不是有幾十年前的老客來咱們這吃過，都說是幾十年前的老味道。那邊可是新開的，剛開就說我們是假冒的，我們還沒說他們想碰瓷呢！”

她笑著應和著各路客人的話，輕輕鬆鬆的做著各種解釋。

原本有些持觀望態度的客人定了心，也是啊，光有秘方有什麼用啊，做廚子最重要的是功底，那廖師傅功底深厚得連做菜五六十年的老師傅都比不了。總不能說人家做菜好吃就說人家偷了秘方吧？再說這廖家酒樓確實開了這麼多年，酒樓也確實是人廖師傅的了。要人是假冒的，國家能把酒樓給她？

這麼一想，大家就轉過味來了。

廖清歡在廚房門那看了一會，聽著林香香說的話非常滿意。

服務員跟顧客接觸是最多的，不管客人問什麼說什麼，服務員得有個話頭說。原來的林香香還有點冒失，有時候說話不大會經過腦子。現在就很不錯了，非常的有風範。

她嘴裡說出來的話不管顧客信不信，只要她是絕對相信酒樓的態度，客人自然也就跟著信了，最怕的就是支支吾吾說不清楚，還是大大方方的更可信一些。

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